Manger au Bresil

26.02.2009

Un sujet important s il en est:
Alors, qu est ce qu on mange au Bresil a part du crocodile et de la pizza a prix libre?

     Primo ca va etre dur de parler de tout le Bresil donc il est entendu qu il va falloir differencier en fonctions des regions. Le sud est la region des gauchos qui partagent avec les Argentins les Uruguayens et moi un amour immoderee pour la bonne viande, les barbecues y sont donc frequents !!!!
     Une vraie constante pour l instant, une base alimentaire de feijao, des haricots rouges, servis avec du riz. Par dessus on rajoute du farofa, de la farine de manioc sautee dans le beurre. Le moins qu on puisse dire c est que ca tient au corps!!!

     Et il existe toutes sortes de manieres de manger:
- des lanchetes specialistes de la restauration rapide dans lequel on trouvera des hamburguers et des cocinha (des boulettes a la viande ou au poulet) ainsi que des jus de fruits
- tous les types de resto, du cradingue au plus classe ou on mange a la carte sachant qu un plat est en general prevu pour deux

et la ou ils innovent:
- les bufetes, ou tu mange a volonte parmi une vingtaine de plats, beaucoup plus frequents que par chez nous
- les por kilo ou tu fais ton assiette et paie au poids, pratique pour manger un peu de verdure

Et que boit-on?

     Evidemment on pense tout de suite caipirnha (cachaca, citron, sucre et glacons) et on aura raison! La caipirovska est une variante avec de la vodka censee faire moins mal a la tete...
     Les Bresiliens boivent enormement de biere mais ce ne sont pas les premiers... a tous les repas on vous propose une biere bien avant d imaginer qu on puisse aussi aimer manger en buvant de l eau!!!

     Et n oublions pas les fruits qui sont foison par ici. Plus on remonte vers le nord plus en apparaissent de nouveaux,
disons qu on peut un peu partout boire facilement des jus,
d avocat, d acerola, de goyaba, de graviola de mangue et de maracuja, de fraise ou de biens d autres encore, caju, jaca... le plein de vitamines a tous les coins de rue: LE BONHEUR !!!